Я страшенний не прихильник яєчні Бенедикт, окатої яєчні та варених яєць в рідкому вигляді. Мені несмачно. Можливо, я колись ще раз за скількісь років зроблю пашот, які я роблю виключно для рідних, та скоро це не буде.
Проте, я страшенний прихильник омлетів у будь-якому вигляді та з різними складовими. Особливо влітку, коли в доступності є безліч сезонних овочів та трав. Швидше всього, омлети ви тут незабаром побачите.
Хоча, обмовлюся, основа мого раціону - овочі. Я обожнюю хліб та фрукти, та дозволити собі можу тільки в обмеженій кількості. Це моє харчове свято.
Яйця в раціон мені ввів дієтолог, тож іноді вони тут будуть присутніми.
Дієтолог розробив для мене дуже різноманітне харчування. Та я попросила зробити харчування максимально простим, доступним та одноманітним.
Всі мої рецепти якраз для мінімуму часу на покупку продуктів, приготування, мінімум "соціальних накопичень" на боки і не тільки, але смачні для мене.
Мої рецепти - варіації на тему харчування, яке для мене склав свого часу фахівець. Це працює. Я не зомліваю від голоду, смачно їм та худну.
Цей досвід став основою для моєї культури харчування. А рецепти, які може скласти будь-хто, викладаю в загальний доступ, тому що на це мене підбурило моє оточення.
Насправді, це рецепт вечері, та я можу змінювати місцями сніданок та вечерю, чи обід. Головне, складові та об'єм порцій залишаються незмінними.
Список інгредієнтів
Яйця курячі 2 шт.
Оливкова олія не більше 1 ст. л.
Салат ромен 2-3 листочки
Черрі-томати 5-7 шт.
Сіль, приправи, спеції - за смаком.
Скибка лимона.
Крок 1.
Яйця смажити на невеликому вогні до готовності. Приблизно 5-7 хв., в залежності від того, яка у вас плита та пательня.
Салат та черрі миємо, сушимо і нарізаємо або ламаємо салат руками.
Крок 2.
Викладаємо все на тарілку, додаємо сік лимона та олію.
Важливо:
Якщо ви любите окату яєчню - ви просто смажите її до тієї кондиції, яка смакує вам більше.
Я раджу не змішувати між собою каррі та приправи італійські чи прованські трави, оскільки це поєднання нічого доброго для смакових рецепторів не дає.
Раджу додавати в невеликій кількості очищене насіння гарбуза, льону, кунжут або соняшникове.
Buon appetito!
Comments